
2011年,永和豆浆和真功夫两家知名快餐企业被曝出使用豆浆粉调制豆浆。有意思的是,尽管两家企业都承认所售豆浆是用豆浆粉调制而成,但一线店员还信誓旦旦地表示豆浆是“现磨的”。
第一个捅破永和豆浆门的,是上海市河南中路的永和豆浆店服务员,当地记者询问店内是否有售现磨豆浆时,她直截了当地回答:“现在哪有用豆子磨的豆浆,都是豆浆粉冲的。”
根据永和豆浆官网上显示的信息,目前北京地区有八家门店。记者拨通了亦庄店的电话询问。店员告诉记者,虽然店里有豆浆粉出售,但店里所售豆浆都是现磨的。此说法与昨日永和豆浆总部的说法相左。永和豆浆餐饮总部相关负责人已对媒体坦称,永和豆浆门店都采用自产的豆浆粉加水冲制而成。
另一家掉入豆浆门的中式快餐真功夫昨晚给记者发来声明,明确表示店内所售豆浆是由豆浆粉调制的。但昨天下午,记者在北京站口的真功夫购买了一杯冰豆浆,并询问店员是否现磨,得到了肯定的回答。“我还以为你们也是用豆浆粉呢。”听到记者这句话,店员笑而不语。