胶原蛋白对人体的作用很大，正是由于其强大的作用，很多想减肥的朋友就开始猜测了：胶原蛋白能减肥吗?不用猜测了，胶原蛋白的减肥效果是毋庸置疑的，那胶原蛋白的减肥原理是什么呢？
　　脂肪组织的新陈代谢，会直接被胰岛素、蛋白质、脂肪与其它物质间复杂的相互作用所影响。而胶原蛋白使脂肪与肌肉间新陈代谢的生理过程增加，人体内胰岛素浓度高，分解代谢(脂肪的燃烧)几乎不会发生。
　　胶原蛋白会延长在熟睡时才会发生的无营养摄取的时间。在没有进食的情况下，胰岛素浓度最低，当胶原蛋白依照说明在睡前三至四小时没有进食的情况下食用时，这样会使胰岛素浓度低的时间拉长，使脂肪酸有更长的时间来新陈代谢，而导致明显的体重减轻。
　　胶原蛋白在睡眠时配合副交感神经对衰老及受损细胞组织进行修补，引时需要消耗大量热能，服用胶原蛋白能延长和加快这种修补作用，消耗更多的热能，达到减脂效果。