当然得了 馅饼会不 就那要求

别发太大

韭菜盒子[1]有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。　韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。 　　韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。 　　全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。 　　主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。 适宜人群
发面的韭菜盒子做法:
　中筋面粉1.5cup，泡打粉1茶匙，温水3/4CUP，糖1大匙，快速发酵粉1茶匙，面粉1匙，玉米油，馅：，香菇1朵，鸡蛋2粒，酱油2滴，韭菜，嫩豆腐，培根，蒜姜，盐，生抽，黑胡椒，油 　　做法: 　　1.发面： 中筋面粉1.5cup ，泡打粉（Baking powder）1茶匙，拌匀； 　　2.温水3/4cup（超过30度酵母是会被烫死滴），糖1大匙，快速发酵粉(yeast)1茶匙，面粉1匙，搅拌均匀，静置10分钟； 　　3.在1里慢慢的加入一半的2料，边加边搅拌均匀，然后再加入剩下的1料（这样面更容易和匀）； 　　4.揉面时面团粘手的话，往手上涂点玉米油，不要再加干面粉。盖上保鲜膜，放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大，用手指按一下没有马上弹起来就是面发好了（45分钟左右）。我将和好的面团成了“心”型，可发好后就变形了； 　　5.将发好的面团等分成6份，用保鲜膜盖住保湿待用。 　　6.馅： 香菇1朵，用水泡软，洗净切小粒（家里没有了，我没有用）； 　　7.鸡蛋2粒，我习惯加2滴酱油觉得煎起来更香； 　　8.韭菜洗净晾干切小段，嫩豆腐适量切小粒，培根一条切小粒，蒜姜适量； 　　9.先把蛋煎好盛起捣碎，爆香培根和蒜姜，然后加入嫩豆腐，最后加入适量盐，生抽和黑胡椒调味； 　　10.快起锅的时候拌入韭菜（如果太早拌入韭菜会出水，不好包），放凉待用； 　　11.包韭菜盒子：拿一份切好的面团擀成中间厚边缘薄的皮，把馅放在皮的上方； 　　12.合拢皮，边上用叉子压一压； 　　13.煎韭菜盒子：锅里放一点油，把做好的韭菜盒子放进去，盖上盖子煎1分钟，翻面再煎1分钟； 　　14.加入1大勺水再盖住盖子让韭菜盒子在里面焖到水干，记住这时煎的时候要晃动一下锅免得粘锅； 　　15.水干后揭盖子再把两面煎脆就可以出锅了。

哦 哈哈 没做过韭菜盒 刚刚自己回忆 那面是什么样的 怎么也回忆不起来。曾经做过俩次，因为懒 都是用煎饼包滴 好了 谢谢 我去和面去

不发面多油就变脆饼了

3Q

好详细 我在百度上找了找 也没说到底发还是不发 知道了 我看着办

那样的好不好吃

回复10楼:好吃，外酥里嫩。

我看我老娘是不发面的,叫韭菜盒子,外皮是脆的.

好了 谢谢 大家，这次做发面的，下次再试下不发的，
我悄悄地来，悄悄滴走 挥挥匕首 不留下一个活口

改主意 这次先不发面了

谢谢 买菜去

回复14楼:哈哈