拍《LESLIE的休息日》这组照片的那天,还有一件事让我难以忘怀。LESLIE给我们披露了他最拿手的美食。正确地说,应该是“在LESLIE的指导下佣人们做的一道美食” 可能更准确一些……。
那天因开工较早,中午饭就决定在他家里吃。“就做一点简单的午饭,一起吃吧。就是平常家里常吃的家常便饭,不介意吧。”LESLIE说着就进了厨房,开始和佣人们一起做饭。期间也几次回到客厅里来,但似乎总是不放心厨房里的事,很快又到厨房去了。差不多一个小时左右后,他和佣人一起热热闹闹地开始往餐厅的饭桌上端菜端饭。有鸡肉和干贝煮的粥,炒宽河粉,还有几个菜,遗憾的是我都没记住。其实这粥煮得实在是太鲜美了,我几乎没怎么吃别的东西,连着添了好几碗粥。我告诉LESLIE说,“这是我吃到的最好吃的粥,”LESLIE特别高兴,一看到我的碗里空了就马上又添一碗给我。我不是美食家,对自己的味觉并不是很自信的,但摄影师清永先生、还有香港得发型师化妆师,也都对这粥赞不绝口,可见这粥的确是非常美味的了。LESLIE见大家都夸他的粥,他也十分得意,一边吃饭一边给我们讲了更多关于做饭的故事。
他说,他少年时期就去英国留学,开始过独立生活,自己做饭经验很丰富,尽管是无师自通的,但一般的饭菜自己都会做。令我大为感动的鸡肉干贝粥也是他的拿手美食之一,雇用菲佣以后都是LESLIE从头教她们做菜的。“不过还是不能完全放心地由她们掌勺,调味还得我自己亲自动手,不然不放心的。”他得意地说。
那以后我在香港和日本也吃过无数次粥,但LESLIE煮的粥对我来说味道依然是最鲜美的。
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我自己做的没有那么好吃。。。
leslie求指教啊!!!!!我是看了网上很多食谱的。。。应该说大多数食谱都是荣迷的。。。。太多人钻研这个了。。。