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立夏吃乌米饭

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立夏是农历24节气之一,是夏天的开始. 我们的先人却把立夏当作一个重要的日子来对待。今年立夏是5月5日,刚好是双休,煮上一锅咸豆糯米饭,配上番茄榨菜蛋花汤一家围吃的很是温馨。 古代杭州人有立夏食“野夏饭”之俗。是日,儿童少年成群结队,向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘,然后到野地里去用石头支起锅灶,自烧自吃,称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗就是自比乞丐,以为可以厌胜而避灾祸。吃完立夏饭,大人拿来箩筐、大秤,给孩子们秤体重,看比去年重了多少。这日,杭人还必备十二种食品,有歌曰“夏饼江鱼乌饭糕,酸梅蚕豆与樱桃,腊肉烧鹅咸鸭蛋.螺蛳苋莱酒酿糟。”摘:新浪网


1楼2012-05-05 16:59回复
    杭州人每到立夏都会吃立夏饭, 而杭州特色的立夏饭分两种,一种是乌米饭, 另一种就是我今天写的这碗豌豆糯米饭(杭州人叫咸豆儿糯米饭)。 以前立夏的时候也做过这饭,不过当时只拍了成品图,没有具体的步骤图。 为了方便大家在立夏吃上自己做的立夏饭,今天我拍了详细的步骤图。 今年的立夏是5月5日,也就是后天,赶紧的,都把立夏饭做起来吧。 做好这碗饭,我在微博上说: “今天做了豌豆糯米饭,吃第一口的时候,都被自己感动了,肿么可以这么好次 好吧,估计是因为我太饿了。。。” 结果,被追杀了,N多人要求上做法,好吧,我利索的赶紧把图文整理好, 好让你们都吃上这碗好吃的不行的立夏饭。 立夏,你家准备吃什么?


    2楼2012-05-05 17:05
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      2025-09-04 19:32:35
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      3楼2012-05-05 17:11
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        4楼2012-05-05 18:42
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          5楼2012-05-05 18:46
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            6楼2012-05-05 18:47
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              豌豆(杭州叫韩豆儿)、咸肉、糯米


              IP属地:浙江8楼2012-05-06 09:22
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                我奶奶说任何豆儿都不好丢掉、要吃下去、因为南方的豆儿都在外地里面过的年、所以要特别珍惜。碗豆所以俗叫“寒豆儿”。


                9楼2012-05-06 10:14
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                  2025-09-04 19:26:35
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                  10楼2012-05-06 13:04
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                    11楼2012-05-06 13:05
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                      12楼2012-05-06 13:08
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                        IP属地:浙江13楼2012-05-06 13:13
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                          14楼2012-05-06 21:42
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                            15楼2012-05-06 21:48
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