我很奇怪：电影里古代侠客比武时，手上的刀、剑兵兵砰砰打在一起，它们的兵仞不会缺口吗？我曾经尝试过在家里用不锈钢制作的菜刀砍向另一把菜刀，马上刀韧上就有缺口。我想请教高人指点迷津：古代兵器是怎么造的？又是如何维护的呢？