是biang 前几楼有说对的。。西安名吃biangbiang面。。。不过biang这个字是骂人的，就和咱们安丘的朝巴差不多意思。大家别喷我啊，我是照实说。呵呵。。这个面用咱们这里的话翻译过来就是二流子面的意思。。。呵呵。回答完毕。