【微笑吧 容我把天真留下】【0420】学串日志

第二天，8:30过去。
1.穿丸子。
鲍鱼片，小鱼板，鹌鹑蛋，鱼丸，虾丸用细签
其它用粗签，甜不辣，鱼豆腐，鱼卷，虾卷，北海翅，燕角，三文治 等
开花牛肉丸，烧鱼翻，蟹排用两签
2.打芝麻酱。
一桶4勺纯酱，用几根铁签沿一个方向搅动，打出来的酱比较均匀
3.切香菜。
纯属刀工，多加练习，手触刀片，拿稳，不要切到手。用到刀前面的那部分。

重复昨天，速度明显加快。
调整工作时间，不再收摊。晚上再去。

1.切海带，不能切太宽，从中间切开后，折叠。
2.穿木耳，一个上穿针引线几次，看起来量大。
3.削土豆，擦子要多练习。
4.穿金针菇，用豆腐皮包好。
5.穿韭菜，油麦菜，菠菜。
煮串其实很简单。
一直以为最后那个桶里调的是什么秘密佐料，其实也还是不辣的汤，只是怕汤太多，路上会洒出来，所以又用那个桶来装，运过来后再倒进去。

1.切海带，穿海带。
2.削土豆，速度明显加快，穿土豆片。
3.切香菜，速度明显加快。
4.穿菠菜，空心菜，茼蒿。
5.打芝麻酱。
下雨，检查，中午不出。

穿金针菇
穿蘑菇
削土豆皮 削土豆片

1.炸辣椒！
2.熬料！！
3.配料！！！
啊啊啊~~~

茼蒿 1.3
油麦 0.9
空心菜 1.7
生菜 0.8
香菜 2
蟹排38
棒棒鱼15
甜不辣16
三文治35
亲亲肠36
粉丝14
面 19
北海翅36
鱼卷27
牛肉丸30
虾丸26
鲍鱼片35

老爸老妈前天来了
昨天也终于把店面租好
今天把东西往店里准备准备
先做早餐