这可是有技术含量的

我知道我知道~我老公在家里做过一次~嘿嘿~一会上图上步骤

为什么发不上来啊？？》？？

原料：面粉（高筋粉最好）200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶大半袋约200克，小苏打（食用碱也行）、水、盐各少许。
做法： 1、在牛奶中加入干酵母，拌匀；
2、将面粉与糖混合均匀；
3、在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团，最好多揉一会~和面的时候加鸡蛋应该会更好吃
4、将面团盖上保鲜膜或湿布，醒发至两倍大；
5、将小苏打、盐、水（很好的哦，刚盖过碗底）、拌匀；

6、将水和醒发好的面团掺在一起揉均匀；
7、重新盖上保鲜膜或湿布，待面团二次醒发至二倍大；
8、在面板上刷上油；
9、将面团在面板上擀成宽长条，再用抹油的刀切成小段（大小自己慢慢掌握）；
10、将两外剂子叠加，中间用筷子压一下（前几个是这样做的，后来老公嫌麻烦就直接切条，稍微一扯下锅啦）；
11、锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转2下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色；
12、捞出沥油即成

发面窍门：电磁炉放锅加水，把和好的面放入面盆盖上保鲜膜，放入锅内篦子上，（不盖锅盖）电磁炉点上“热奶”功能就OK啦那面就跟吃了膨胀剂似的~发的很快哦~爱吃油条的亲们不要错过喽

非常感谢这个不太明白【将水和醒发好的面团掺在一起揉均匀；】 还有就是
不放小苏打或者碱可以吗

炸面筋，用地沟油的好吃

我也不知道什么是小苏打还有使用碱

食用碱和小苏打是起什么作用的？

十斤面粉，加一两碱二两矾

10斤面发面，一碱二矾三两盐！

将水和醒发好的面团掺在一起揉均匀~就是将放了小苏打和盐的水一次揉进面里~水很少很少一点就行~刚盖过碗底~~应该不可以不放~

专业配方！