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回复:【吃货】解析面旗子
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唯一的无邪
后起之秀
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再切成菱形的面片
17楼
2012-04-14 14:27
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唯一的无邪
后起之秀
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用手抖散,顺便把表面的薄面抖去
18楼
2012-04-14 14:28
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唯一的无邪
后起之秀
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做好的面旗子放入烤盘中
19楼
2012-04-14 14:28
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唯一的无邪
后起之秀
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放入已经预热的烤箱上下火150度烤7-8分钟即可,剩余的一半面团也按照步骤9-14这样做好
20楼
2012-04-14 14:29
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唯一的无邪
后起之秀
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小贴士1、面团和匀后尽量不要多糅,以免筋性过大影响酥脆感。
2、面团要和的稍微硬一些,这样切的时候不容易粘连。
3、分两盘烤制是因为面旗烤的过程中会涨大,面旗子量多了不容易烤均匀。
4、烤制的时候要密切注意炉内的情况,含糖的面团很容易糊,微微上色即可取出晾凉。
21楼
2012-04-14 14:32
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唯一的无邪
后起之秀
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@蓝紫璘
@唯爱……希@243602082MAO
面旗子是有咸甜之分的,各凭口味吧~
以上所有资讯均来自伟大的百度受~
@
22楼
2012-04-14 14:35
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243602082MAO
人中龙凤
11
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长见识了···喵!
23楼
2012-04-14 20:58
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唯爱……希
武林高手
9
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掌上百度
24楼
2012-04-15 13:54
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蓝紫璘
武林新贵
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看到艾特只有我一个出来,感觉真是不一般啊,哈哈哈哈
25楼
2012-04-15 23:57
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蓝紫璘
武林新贵
8
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我们这会切成条状吧,下着当面吃,也放泡饭里面一起煮着吃
26楼
2012-04-15 23:58
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