皮薄汁多的小笼包，是南京市民非常喜欢的街头美食，可很少有人会自己动手制作，最主要的原因就是，小笼包的汤汁制作工艺非常复杂。可昨天，网友报料称，小笼包内馅掺明胶代替肉皮冻，非常省事。小笼包的肉馅
里也掺入了食品添加剂?记者调查发现，明胶应用领域广泛，在果冻、肉冻、火腿肠、皮冻、汤包上都会用到，但商家很少会在食品标签上标明。《现代快报》看到这样的新闻，真让人无语。这几天，老皮革熬出老酸奶的新闻还没冷却，这条新闻又进入了民众的视线，真让人担心，现在的食品有多少安全性和可信度，民众的健康也遭受着这些食品的侵扰和危害。诚然，在某些食品里添加一些添加剂，前提是要按照国家规定的标准来实施。可很多商家厂家，唯利是图，为了贪图暴利，总想方设法降低成本，用其它一些非法原料替代，就像本文的小笼包一样，肉馅可以用明胶代替，可谓是又省钱又省事，又赚了黑心钱，可谓一举多得。