关于开壶,个人的态度见上,有个有趣的方法见下,以下是转文,见仁见智,我不完全认同也不严格按照此操作:
。。先将新的紫砂壶里外冲洗干净,泡入清水20天。取出后,倒干水后又注入
沸水至满,充分加热后把沸水倒掉,待干后即放入冰
箱速冻格冷冻,约 20 分钟后取出,然后在“水龙头
”下里外冲洗一会儿,倒干水后又注入沸水至满,充
分加热后把沸水倒掉,待干后又放入冰箱速冻,这样
反复操作约三次后就可以用来泡茶喝了。
。。我的理由根据是:一、紫砂壶是经过一千多度高
温烧制而成,成品感觉是硬邦邦的,经过冷冻后,“
火”煺了,整个紫砂壶明显感觉柔和了;第二、由于
紫砂壶的特性是热的时候气孔张开,冷则收缩,经过
以上方法处理后,可以把烧制后粘在壶上的窑灰,杂
质等逼出并清洗干净,养壶的效果会更好,速度也更
快了。
。。开壶的工作还包括 小心 清理好壶内出水的小孔
和壶盖上的气孔(因为极可能会有堵塞)。
。。以上工作做好后,开壶就完成了