谁家又在耗咸菜啊，浓浓的味道飘进我家小院了，这种味道真让人馋的慌。
咸菜想必大家都知道的，就是 去年种的萝卜，撇列，码在缸里放上盐腌制起来，待到今年春天把它捞出切成条晾干后在用酱油加水煮过之后的菜。
在过去时候，这种菜是农民在春天里没有新鲜蔬菜的时候经常吃的，咸菜保存时间长不会变质，是我们这里春天在饭桌上最常见的一种菜，小时候在这个季节还经常吃自家做的黄豆酱，用小葱蘸来吃，既实惠又简单。
由于自己不会腌制，经常是邻家嫂子们做好送些来，有次嫂子让我拿些回来，我曾调侃说；“我不喜欢吃，等你有好的菜在 给我吧。”最后还是嫂子给我送来了，送来之后还说我；“现在谁家有好的新鲜的菜啊，贵的很，都舍不得买，别人我还舍不得给呢。”说吧我们都 笑起来，虽然是玩笑话却是真心话，农民都是过日子的人家，每花一分钱都要算计着呢，去年收入多少，今年化肥农药种子都要计算拿出多少来，最后才能 买点别的东西。实际我哪是不喜欢吃，是不想总白吃人家的东西呢，对这也曾经自己种了分给嫂子们让他们去腌制，我好坐享其成。想起来我这人真是有些自私的。
说起咸菜条我做喜欢吃的口味就是用炸小鱼的做法做出的，因为咸菜腌制一冬天太咸了，我会用水把它冲洗冲洗，然后等稍微把水控下趁它表面水分未干时候滚上一层面粉，然后在锅里放些油炸到它表面发黄就可以吃了。还有一种就是表面可以滚鸡蛋做出来更美味可口。
等会出去转转，看谁家又做咸菜了去讨些回来解馋。