对消毒没意见，对餐具也没意见，对消毒餐具很大意见
这两组名词不能用一盆廉价洗衣粉水就粘一块

近段时间以来，不断有媒体曝光全国一些地方消毒碗筷卫生状况令人担心的现状，引起了全社会的广泛关注。宜宾市场上的消毒碗筷卫生状况如何？消费者花1元钱使用消毒碗筷究竟值不值，放不放心？晚报记者于近日进入某消毒碗筷配送中心暗访，发现情况并不乐观。
　　反映：消毒碗筷不卫生
　　前不久，家住宜宾城区的何先生反映，他和朋友在南岸某火锅店用餐前，打开包装好的消毒碗筷后，发现一套餐具的碗底居然有红色的海椒皮。“不是说消毒碗筷都经过了严格的多次清洗、高温消毒后才进入餐馆的吗？怎么会有海椒皮呢？”何先生有了疑问。
　　在何先生向记者反映消毒碗内发现海椒皮不久后，一名自称曾在宜宾某消毒碗筷配送中心打工一年多、深谙消毒碗筷行业操作流程的内部人士爆料称：目前宜宾市的几家消毒餐具配送中心和外地被曝光的碗筷消毒企业相比，情况并不乐观甚至卫生条件更差，存在各种各样的严重问题。
　　这名不愿透露姓名的爆料人说，在碗筷消毒清洗过程中，流程应该是除渣－清洗－浸泡－消毒－烘干，然而在实际生产过程中，有的企业为了节约成本和缩短时间，并没有按照规定使用固定的水池清洗碗筷和高温消毒，而是直接在装碗筷的塑料条箱中浸泡清洗或水盆水桶中清洗，宜宾消毒行业普遍存在卫生状况差的共性；甚至有一些企业为了快速将碗碟中剩余的大量残渣清除，工人直接用扫帚在碗碟上进行清扫。本应该用机器高温消毒烘干的碗筷，工人们却利用抹布抹干水渍，以减少高温烘干的时间。更为严重的是，个别企业为了节约开支，其高温消毒设备经常处于关机状态。
　　暗访：洗碗车间污水横流
　　4月5日下午，晚报记者假借准备开业的南岸某大型火锅城老板的身份，悄悄进入宜宾城区江北制材厂附近的一家洗碗企业租赁的生产车间进行暗访。
　　刚进入厂区大院，记者便听到车间内传出“叮叮当当”的碗碟撞击声。这是一间不足200平方米的生产车间，一堵墙和一扇玻璃门将厂区分为两部分，位于外面的车间地面上摆满了从餐馆收来的碗筷，中间夹杂着大小不一的塑料水盆，数十名女工或蹲或坐，正在对碗筷进行除渣、清洗和浸泡。水盆里飘浮着泡沫和油污，地上污水横流，散发出阵阵恶臭。零乱的碗筷堆放在污水上面，中间只隔了薄薄的条框底面。
　　听说是大型火锅城的老板前来订餐具，该企业负责人刘某和向某带着记者进入车间参观。据刘某介绍，他们的企业是目前宜宾范围内最大的消毒碗筷配送企业，共有三条生产线，日产各型号消毒碗筷3万余套，以每套0.7元不等的价格送到各餐馆，虽然产量很大但仍然供不应求，除宜宾中心城区以外均不送货。
　　记者发现，这家企业的“除渣－清洗－浸泡”三个工序位于一个车间内，消毒－烘干和包装也在一个车间内。虽然其高温消毒设备一直在工作，但是包装工序上的工人没有戴有手套和口罩。
　　说法：不规范要搬新厂
　　在暗访拍摄取证完成后，记者向企业负责人亮明身份并再次进入车间试图拍摄图片。刚开始时，刘某和向某均有抵触，多次阻挡记者摄像、拍照。最终，记者被同意进入车间，但刘某以“要确保产品卫生”为由，坚决阻止记者进入“消毒－包装”车间。
　　随后赶来的该企业市场部负责人郭某某及其他负责人介绍：宜宾市的第一家碗筷消毒企业成立于2007年6月，随后的一年多时间内，先后又诞生了6家大小不一的消毒碗筷配送企业，市场竞争十分激烈。各企业为了生存，不惜血本相互杀价，企业利润越来越低，至2008年底宜宾的消毒碗筷市场已进入无序化竞争状态。为了减少竞争对手，确保企业利润，各占部分市场份额的宜美洁、华新、康美宜、福康、喜乐多五家企业决定合并，成立“逸康消毒碗筷配送中心”。截止记者采访时，“逸康”仍未拿到工商营业执照，但“逸康”各股东（原各消毒碗筷企业老板）的生产线仍然在生产。同时，宜宾还有两家分别叫“乐而康”和“宝洁”的消毒碗筷企业在生产经营。
　　原“华新消毒碗筷配送中心”负责人刘某表示，他们目前正在完善各类手续和证照，现在三条生产线有100余名工人，持有健康证的有30余人。刘某还称，消毒碗筷行业是个新兴的行业，不论是以前的7家洗碗企业还是新成立的“逸康公司”，均没有办理卫生许可证。
　　郭某某说，由于以前企业分散，投入资金有限，各企业普遍存在生产规模小、卫生条件差等现象。为了规范企业的生产经营行为，向宜宾市民提供安全、卫生的消毒碗筷，合并后的“逸康公司”已经另外租建厂房，并按卫生行政部门的相关要求建设标准化生产线。新厂将于5月初投产。郭某某等人认为，届时其所在的公司将为宜宾市民提供安全放心的消毒碗筷。