重庆一绝哑巴兔,不仅得到了中国人的喜爱,就连蓝眼睛、金发的外国人也欲罢不能。由于外国游客的青睐,哑巴兔口口相传,甚至有老外乘飞机去吃哑巴兔。 许多外国人在吃完哑巴兔后表示:“只要将第一筷夹起的兔肉送入口中,就会因为兔肉的鲜美而顾不上说话,犹如一个哑巴。” 作为重庆市的特色美食,重庆政府十分重视哑巴兔。对于外国人的误解,重庆政府出面解释称:“哑巴兔发源于重庆江津,创始人是个哑巴,他精于厨艺,味觉特别敏感,经过上百次实验,将兔子烹饪得鲜美无比,因此人们以创始人哑巴命名。” 于是,这道美味的兔肉和美丽的故事,在许多外国人心中烙下了深深的印记,“到重庆一定要去品尝那里的哑巴兔”成为了他们的美食约定。哑巴兔是名誉川渝已久的江湖菜,深受天府之国人们的喜爱。如今哑巴兔翻山越岭来到了神京门户,州城人民又可享受川渝大地的另一美味佳肴