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先用温水和面，面稍微软一点。把面和好后杆开，然后往面上到点油，让面的一面都沾山油，在撒点葱花，放点盐，顺德一个方向把面卷起来，在切成一小段一小段的。在把每小段两头转一下成了圆的，在杆成稍微薄一点的。往锅里倒上油，就可以做了。