简单，先把牛筋洗干净不用切直接放锅里小火煮30分钟，煮到可以咬得动的那样，切3公分段不知道你多少斤牛筋。
用料：老姜爆香10克，川椒若干，豆瓣酱若干，八角两颗，桂皮两片，草果1颗，蒜头爆香3颗
红萝卜一根切滚刀
锅烧热放油，放老姜，蒜头，红萝卜，爆香成金黄色，后放豆瓣酱炒香，在放 八角桂皮草果川椒
然后放入煮好的牛筋，一起混着炒，2分钟后放点水，加入些许老抽上色，生抽调味，白糖补味，鸡精少许，味精少许，香油少许，用生粉勾芡。
然后放入准备好的煲仔，煲5分钟就OK了。

太详细了 十分感谢！

1 买牛筋
2 洗牛筋
3 把牛筋放进煲里
4 开始煲
5 很烫 先放一会儿
6 开始吃
详细吧。