【劲爆鸡米花】1.鸡胸脯肉洗净并去除表面的膜,用肉锤正反面略微敲打使纤维断开,改刀成均匀小丁,稍加整理成鸡肉粒,加入少量盐、料酒、白胡椒粉和少许蚝油腌制一小时以上;2.将腌制好的鸡胸脯肉滚上面粉(淀粉)掂去浮粉,蘸蛋液,裹面包屑;放入6-7成热的油锅里,中火炸至浅金黄即出锅

【皮蛋瘦肉粥】1.皮蛋切块,肉丝加少许盐、香油拌匀,腌10分钟;2.大米洗净加少许盐、香油腌10分钟;3.腌制肉下热油锅过一下,肉丝变色捞出控油;4.水煮开下腌好白米,米煮滚后改小火,加入适量皮蛋、瘦肉丝、盐及鸡精及少许葱花,煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可~

【DIY蛋黄豆腐】1.内酯豆腐切小块,放淡盐水中泡5分钟,香葱、姜、彩椒洗净切末,咸鸭蛋黄切小丁;2.锅中上油烧热,下葱姜末煸香,倒入咸蛋黄略炒下;3.随即倒高汤烧开,倒入豆腐块,调少许盐,改至中小火烧至入味;4.调少许白胡椒粉提味,撒彩椒碎丁、香葱碎,淋少许香油即可~

【韩式土豆饼】1.土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用;2.将鸡蛋打散,加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀;3.将调好的蛋液拌入土豆泥中,调节至适宜软度,再分成大小均匀的小团,压扁;4.平底锅中放入少许油加热,放入土豆撒少许葱花,煎至底部焦黄翻面,另一面也煎至焦黄即可~

【DIY鱼香茄盒】1.蛋清,肉末,葱姜加盐胡椒粉拌均;茄子中间切一刀不断,塞上肉末;2.面粉,水,蛋黄搅拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄;3.锅里的油倒出,入鱼香汁(剁椒切碎、蒜末、姜末,盐,白糖,香醋,生抽,香葱末)炒下,兑半碗高汤煮开;4.入茄盒翻炒,焖三分钟,水淀粉勾芡即可

【自制朝鲜泡菜】1罐子洗净；白菜剖成两半，在表面均匀抹盐，放一夜后挤干水份；将梨、苹果洗净切块。 2粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜，加少许白酒，打成泥，取出加辣椒粉搅匀，制成辣酱。3将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3-5天即可~很开胃哦