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知道怎样有关于制作仓鼠东西的人请进,不知道的也进来学学

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1楼2012-02-02 12:32回复
     陶瓷奶锅一个,木制勺子或筷子一根,过滤网一个,纱布或棉质手绢一块,大容量器皿一个(直径于漏勺差不多为宜)
    准备配料:
      无乳糖牛奶(1000ML)
      4汤匙柠檬汁(约60ml)
      少许食盐(约1G)
      一个蛋清
      与乳酪酱同等的全麦粉
      蜂蜜少许
    制作方法:
      1.准备一个奶锅(最好是陶瓷的),倒入牛奶,小火慢慢煮沸。
    2.在等待牛奶煮沸的时候,榨取柠檬汁,放入小碗中备用。
      3.看到锅中的奶液边缘,有小气泡冒出,即可离火。
      4.逐渐倒入备用的柠檬汁,每次倒入少许,并用木制的筷子或勺子轻轻搅拌,慢慢的牛奶会形成凝乳,分离出来的乳清应当清澈,呈半透明的金黄色。
      5.让凝乳静置约5-15分钟,这一步很重要哦!这段时间能让锅内还没有混合均匀的液体充分融合。
      6.等待溶液混合的时间,制作一个简单的过滤器吧!将纱布或棉质手绢放在漏勺上,下面放上一个与过滤网口径差不多的器皿,OK!
      7.一手扶着过滤网的手柄,慢慢的将分离开来的溶液倒入过滤纱布中,凝乳便会被静置在过滤网中,乳清则慢慢的流入下面的容器中,沥干乳清,约1小时左右,使过滤网上的凝乳达到合适硬度。
      8.把凝乳放入大碗中,加入少许食盐,并搅拌均匀,入冰箱冷藏一晚,乳酪就算做好啦!
    小贴士:
      制作此款乳酪其实很简单 只要掌握几点要诀即可!
      1.缓慢加热,用厚底锅(加热均匀)
      2.逐渐加入柠檬汁,每次加一部分,并不断轻轻搅拌(避免局部凝乳)
      3.凝乳后静置5-15分钟(这一点很关键)
      4.沥干时间决定了硬度和水分含量,也决定了你制作出来的奶酪是否细腻幼滑。
    


    2楼2012-02-02 12:44
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      2025-08-17 04:32:09
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      自己顶下


      3楼2012-02-02 12:45
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        笼子:可以买整理箱或米桶自己DIY;也可以用鞋盒,鞋盒的盖子要盖上,盖子上戳几个洞(不用盖太紧)。
        磨牙石:用馒头放到微波炉里热3分钟,变成了硬邦邦的馒头块时,可以拿给它们。


        4楼2012-02-02 12:50
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          制作紫薯饼 材料:紫薯、小麦粉、荞麦粉、玉米粉、燕麦片。
            除了紫薯也可以用普通黄色的番薯代替!但个人觉得紫色比较好看。将紫薯隔水蒸或切成片放进微波炉加热。将蒸熟的紫薯拨皮后压成紫薯泥。将紫薯、荞麦粉、小麦粉、玉米粉、燕麦片加水开始揉面团。
            PS:蒸紫薯时盘子里的紫色紫薯水不要倒掉,也加在一起揉面团。
          揉成不粘手的紫色面团后,静置约10-15分钟后擀成薄片。用模具压成你喜欢的形状后放进烤箱95度烤15分钟,再翻面烤15分钟。
            每个人家里的烤箱都不一样,第一次做一定要在烤箱盘边监控。烤出来也还是紫色的。
            最好密封保存一周内吃完。


          9楼2012-02-02 12:58
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            顶一下嘛


            10楼2012-02-02 12:59
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              制作豆渣饼
              做豆浆剩下的豆渣,卖豆浆的地方也可以买到。
              如果是用豆浆机做的豆渣可以直接给鼠鼠吃,如果是用搅拌器之类做的豆渣要先煮熟才能给鼠鼠吃。 豆渣与面粉混合揉成面团。用模具压成你喜欢的形状,预热烤箱后,放进烤箱175度烤15分钟。 或放进微波炉烤大概5分钟。


              11楼2012-02-02 13:06
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                累啊,你们也说说吧


                12楼2012-02-02 13:07
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                  2025-08-17 04:26:09
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                  第一个是做奶酪的


                  13楼2012-02-02 13:07
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                    我家仓鼠超爱我给它们做的吃的。你们也可以试试


                    14楼2012-02-02 13:12
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                      我再说一个吧


                      15楼2012-02-02 13:13
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                        就是可惜没照片,我不会传


                        16楼2012-02-02 13:14
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                          制作月饼


                          17楼2012-02-02 13:14
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                            1紫薯、山药、仓鼠营养草粉、面粉.2 紫番和山药,先蒸熟,这是月饼的馅。3蒸熟后,压成泥。4草粉和面粉,比例是1:1。5用水揉成不粘手的面团。6用矿泉水盖当模具.7把草粉面团压扁,然后取适量紫薯或山药放在压扁的草粉上包住。8用矿泉水盖压住。可以压好几个。9压好后的月饼,其实这样也可以直接给鼠鼠吃,不过我还是建议再烤一下。放进烤箱180度大概烤10-15分钟。10可以用牙签在月饼上写上祝福的话,完成


                            19楼2012-02-02 13:27
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                              2025-08-17 04:20:09
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                              20楼2012-02-02 13:28
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