卷福学的什么专业

突然想到一个问题，第一季第二集里面的塞巴斯蒂安同学是卷福的大学同学。从事银行业，可以想见应该学的是经济学或是金融类。
SO，卷福大学学的会是什么专业呢？他不在乎学历，但是他的学历可能是什么？硕士？博士？既然从来没有人称呼他为dr。。。
还有个疑问，莫娘娘为什么被称为教授呢……是指他指导了伦敦的犯罪事业么……