楼上的各位不服看百度百科，让它把你们菜改为是四大菜系之首啊，争论再多百度百科介绍鲁菜时，还是说它是各大菜系之首

清朝开始评定

看到你的心灵手巧合作社会上海人

排名也是在不断变化的，不可能永远躺在功劳簿上不思进取，鲁菜的历史影响力使他长期享有了八大菜系之首的美誉，我知道有这个说法，但是现在你到各大城市，铺天盖地最多的菜馆是川湘菜，你说川菜低档，但是人们要选高档菜馆，大部分人想到的却是粤菜，除了山东人，又有几个会想鲁菜的？