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初中化学吧 关注：40,135贴子：562,962
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求讲解吖就讲解~

做馒头时，面粉发酵产生酸，使用纯碱后馒头不再有酸味，而且变得松软，其原因是（）
有的人认为发生了中和反应，对么？（）原因（ ）
谢谢~



发生了复分解反应，生成了二氧化碳，使馒头更松软
没有发生中和反应。
纯碱不是碱，没有碱参与


2026-03-15 01:09:25
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对，纯碱是碳酸钠


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