素食或半素食需注意的营养素：1.维生素B12:全素食的话应额外服用B12补充剂2.钙质:除了乳制品,绿叶蔬菜(甘蓝,西兰花),添加钙质的五谷片和柳橙汁,富含钙质的豆腐,玉米饼,葵花籽等是钙质的好来源3.铁:非肉类的铁来源有水果干,添加铁质的五谷片,南瓜籽和芝麻籽,同时食用维C含量高的食物,能帮助铁质的吸收。