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有人做过拔丝芋头咩

只看楼主收藏回复

昨天第一次做，到最后关键一步骤时给我做失败了，那个郁闷啊。。。诺有成功经验的，分享一下哈
1楼2011-12-01 11:05回复
    芋头还没拔丝？没吃过北！我陇陇的
    来自手机贴吧2楼2011-12-01 11:07
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      2025-10-17 02:49:16
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      好多年前，我在电视上看过，你是拔丝做得不好，然后拔不了丝是么？
      3楼2011-12-01 11:07
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        没懂。吃过
        IP属地:广西4楼2011-12-01 11:11
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          问题应该出在糖。炒糖的时候我以为它已经融了，诺晓得倒芋头下克的时候糖就结成一团了，拔没成
          5楼2011-12-01 11:13
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            应该比例还有火候也讲究吧
            6楼2011-12-01 11:14
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              也许吧。还要多试几次才得
              7楼2011-12-01 11:17
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                你上百度查过没有，应该有相关介绍的
                8楼2011-12-01 11:19
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                  2025-10-17 02:43:16
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                  我爸爸会揍
                  9楼2011-12-01 11:21
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                    先查过了才动手实验的，毕竟实际和理论是有点差别的，功夫没到家，还要继续努力了
                    10楼2011-12-01 11:22
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                      能否帮问问看炒糖要几大火，要炒到什么程度才懂它融了可以下芋头了？
                      11楼2011-12-01 11:26
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                        呃，原来我以为你是会员啦的，昨天看才晓得没是，现在贴吧会员很简单，只要点贴吧右上方的“我喜欢”到3级了，就可以免输验证码了。3级，只要常发言，三天可以搞定
                        12楼2011-12-01 11:26
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                          这种一般当面传授多好点的,你还是找个视频看看吧..这样比在这问好...
                          13楼2011-12-01 11:30
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                            拔丝是指从糖浆里面拔出来一根根像刺猬那种样子的是咩？
                            来自手机贴吧14楼2011-12-01 11:32
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                              2025-10-17 02:37:16
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                              14楼，吃过蜂蜜或者麦芽糖么？拔丝就像那样，只不过楼主说的是一道菜
                              15楼2011-12-01 11:34
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