有人做过拔丝芋头咩【合山吧】

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有人做过拔丝芋头咩

只看楼主收藏回复

昨天第一次做，到最后关键一步骤时给我做失败了

，那个郁闷啊。。。诺有成功经验的，分享一下哈

送TA礼物

1楼2011-12-01 11:05回复

芋头还没拔丝？没吃过北！我陇陇的

来自手机贴吧2楼2011-12-01 11:07

不感兴趣

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好多年前，我在电视上看过，你是拔丝做得不好，然后拔不了丝是么？

3楼2011-12-01 11:07

没懂。吃过

IP属地:广西

4楼2011-12-01 11:11

问题应该出在糖。炒糖的时候我以为它已经融了，诺晓得倒芋头下克的时候糖就结成一团了，拔没成

5楼2011-12-01 11:13

应该比例还有火候也讲究吧

6楼2011-12-01 11:14

也许吧。还要多试几次才得

7楼2011-12-01 11:17

你上百度查过没有，应该有相关介绍的

8楼2011-12-01 11:19

不感兴趣

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我爸爸会揍

9楼2011-12-01 11:21

先查过了才动手实验的，毕竟实际和理论是有点差别的，功夫没到家，还要继续努力了

10楼2011-12-01 11:22

能否帮问问看炒糖要几大火，要炒到什么程度才懂它融了可以下芋头了？

11楼2011-12-01 11:26

呃，原来我以为你是会员啦的，昨天看才晓得没是，现在贴吧会员很简单，只要点贴吧右上方的“我喜欢”到3级了，就可以免输验证码了。3级，只要常发言，三天可以搞定

12楼2011-12-01 11:26

这种一般当面传授多好点的,你还是找个视频看看吧..这样比在这问好...

13楼2011-12-01 11:30

拔丝是指从糖浆里面拔出来一根根像刺猬那种样子的是咩？

来自手机贴吧14楼2011-12-01 11:32

不感兴趣

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14楼，吃过蜂蜜或者麦芽糖么？拔丝就像那样，只不过楼主说的是一道菜

15楼2011-12-01 11:34

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