北方人的喝茶大都受先辈喝花茶的影响，北方的一般人家直到现在还在喝着花茶。老一辈的人至今不知“乌龙”“普洱”为何物？我做为北方人喝绿茶、乌龙、普洱等，也是这几年的事情。而茉莉花茶它那高雅清幽的香味浓而不浊，黄绿明亮的茶汤尚未入口就已满室生香，呷一口,使人精神无比愉悦难以忘怀。不能不佩服我们的先辈对茶叶的鉴赏能力，在不产茶的北方,把花茶这个世界上独有的一个茶类，作为最喜爱的饮品，几代人乐此不疲地饮用至今，它蕴含了先辈的智慧，蕴含了丰富的生活文化的内容，蕴含了实用主义的价值观。
　　 “花茶是诗一般的茶叶，融茶味之美，鲜花之香于一体的茶中艺术品。茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口，芬芳的韵味，两者珠联璧合，相得益彰。”这无疑是对花茶的最恰当的评价。但使我深惑不解的是，有的南方朋友和我谈起北方人的喝花茶，总是有一种不屑的神态，认为喝花茶“俗”，“不够品位”；或取笑不懂茶。其实我很理解这些南方的朋友们，他们当中甚至连花茶都没喝过，怎能让他们去接受呢？
　 饮用每类茶叶的顶级品，都是绝非一般的享受。很难说孰优孰劣！然而，对花茶的飞短流长却一直也没停止过。说北方人的喝花茶“俗”、“没品位”，其实北方人正是用茶来调节生活中的“品位”，每代人都在“品味”着“现代”，而自得其趣，他们认为，“俗”中求雅的享乐主义也是“高品位”。
　　 人的雅俗和品位的高低不在于你喝什么茶，而是和当地的生活文化,民风民俗息息相关。不见得喝过真正的“茉莉大白毫”“天山银毫”之类的花茶，这些茶都是用优质茉莉伏花，经过六七次窨花一次提花制成。喜欢这世界上所独有的花茶，那清香绝尘的香味，浓郁爽口的茶味，细啜慢品，能把杏花春雨送到你的心上！花茶的春天就在眼前！