用料：猪蹄、红烧酱油、料酒、大葱、姜、八角、糖、盐、鸡精、香葱、木耳、香菇、红辣椒

做法：
1、将猪蹄剁块，（请菜场里师傅直接剁好比较省事）洗净焯水后冲洗干净。
2、锅中放油，爆香葱姜，放入2大勺豆瓣酱炒匀，倒入猪蹄翻炒均匀。
3、放入八角，酱油，料酒，姜片，白糖翻炒均匀。加水没过猪蹄，大火烧开。
4、将猪蹄连汤一起倒入沙煲中。
5、提前泡发的木耳撕成小片，和香菇一起放入沙煲。喜欢辣的可以在放入几个小辣椒，转小火慢炖直至皮松肉烂。
6、调入盐、鸡精，放上香葱段即成。


某天下午快下班了，在网上看到这香辣猪手。那个馋啊~！口水都流出来了。下班后忙去采购，吃过晚饭开始制作，经两三个小时的小火慢炖。OK~！制作成功。品尝，第一口就烫着嘴了。儿子吃的津津有味问：妈妈你怎么不吃啊？妈妈怕长胖，减肥~！

恩~!试试吧~!就是要小心烫嘴.

天冷了，又到做猪蹄的季节了。

等有时间了我也在家自己做来试试