中国自古就有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之说，我国吃狗肉的历史最早可以追溯到商周时期。

江苏徐州沛县狗肉———列入省非物质文化遗产保护名录 当地著名菜肴，已有2000多年历史。据说，其成名还要归功于秦末汉初的沛县两个名人———刘邦和樊哙。樊哙年轻时是个卖狗肉的，而刘邦家里富裕，整日游手好闲，又特喜欢吃狗肉，几乎天天都要去吃樊哙的狗肉。秦末农民大起义，刘邦与樊哙都参加了，刘邦当上皇帝后衣锦还乡，想起家乡的狗肉，便召来父老乡亲，用大块狗肉下酒。从此，沛县的狗肉便闻名全国。
当地从事与肉狗产业相关的人员有十几万人，每年与之相关产业的销售额近10亿元。去年，“沛县鼋汁狗肉”进入江苏省非物质文化遗产保护名录。



江西乐平清蒸狗肉———列入江西特产名录 江西人吃狗肉的现象普遍，尤其是在冬天，狗肉馆遍地开花，各地制作狗肉的方式也不一样，南昌城内以花江狗肉馆居多。其中，乐平盛产清蒸狗肉，并列入江西特产名录，是当地人的馈赠佳品，大街小巷内狗肉馆不胜枚举，还有个体户研制出清蒸狗肉的保鲜方法，通过店铺或网络的形式，把乐平的狗肉当做产业在做大做强。乐平人吃狗肉不分季节，居住在乡下的人更加嗜好狗肉，一般男性就着半斤白酒就能吃下半斤狗肉，乐平市辖16个乡镇、2个街道办事处、1个农业科技示范园区和1个大型水库管理局，总人口超过80万，每年吃掉的狗不下100万条。