初冬季节，松花湖里的鱼很肥，今天买了条，按照庆岭活鱼的作法，详细图解。
主料：鲤鱼1条、粉条、豆腐、白菜；调料：油、姜、葱、生油、醋、糖、料酒、味精、盐。
作法：1、鲤鱼收拾干净，切成两半，只用鱼头部分，两人份就够了。
2、姜切粒、葱切段、粉条用凉水泡20分钟上，其他调料备用。
3、锅放到火上，烧热，放油；
4、油热放入姜粒，炒出香味，放鱼，两面煎，关火，把鱼从锅中取出；
5、白菜铺在锅底，把鱼放到锅里，加生抽、料酒、其他调料，加水；
6、放入豆腐、粉条，先大火、锅开后，转中小火。炖15-20分钟上，
主料：鲤鱼1条、粉条、豆腐、白菜；调料：油、姜、葱、生油、醋、糖、料酒、味精、盐。
作法：1、鲤鱼收拾干净，切成两半，只用鱼头部分，两人份就够了。
2、姜切粒、葱切段、粉条用凉水泡20分钟上，其他调料备用。
3、锅放到火上，烧热，放油；
4、油热放入姜粒，炒出香味，放鱼，两面煎，关火，把鱼从锅中取出；
5、白菜铺在锅底，把鱼放到锅里，加生抽、料酒、其他调料，加水；
6、放入豆腐、粉条，先大火、锅开后，转中小火。炖15-20分钟上，
