先顶贴，后拜访.

老兄说得对，好多驴友都被名气骗着了~
来张图，狼觉得还行

狼也说一下详细的做法，（热心网友的转一下）
羊肉泡馍”，即牛肉和羊肉一块熬汤来泡馍，
牛羊肉泡馍以陕西本地牛羊及其骨架、精盐、花椒、八角、草果、桂皮、良姜、蒜苗等为调料，分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序。一碗好的泡馍，首先须先有一锅煮制成的好汤，好汤的制法当然是商业秘密。而煮肉工艺也特别讲究，先要将牛羊肉反复漂洗，浸泡约5小时，切成约5斤重的大块，再把牛羊肉入锅，下旧调料袋提味儿，大火煮约4小时，肉块入锅，换新调料袋，加盖压实，旺火烧开后煮2至3小时改用文火炖约6小时，待汤浓肉烂，出锅上板备用。
羊肉泡的传统煮法有四种：单走、干拔、口汤、水围城。
所谓“单走”，馍与汤分端上桌，把馍（饼）掰到汤中吃，食后单喝一碗鲜汤，曰“各是各味”。我以为正宗的羊肉泡是煮出来的煮馍，这样食法还不如品尝另一种西安小吃：水盆羊肉。“干拔”有人称“干泡”的，煮好碗中不见汤，能戳住筷子。另一种叫“口汤”，泡馍吃完以后，就剩一口汤。“水围城”顾名思义，宽汤，像大水围城。您掰完馍，把一根筷子放在碗上，伙计便会明白，这是“干拔”。吃“口汤”和“水围城”不用拿筷子表示，因为掰馍大小是和煮法统一的，原则是汤宽馍块大，反之则小，有经验的厨师看到你掰馍大小就知道要加多少汤了。
泡馍的掰法讲究。泡馍是特制的，称饦饦馍，一个二两。据说是九份死面，一份发面揉在一起烙制而成。全是死面，口感不好，且不利消化；全是发面，就泡不成了。有的假行家会说掰出的馍要像蜜蜂头，越小越好，其实不然，如上所述，馍大小是和煮法统一的，干拔、口汤、水围城，馍的大小依次如黄豆、花生、蚕豆即可。
馍掰好后，请伙计呈给掌勺大厨，加羊肉汤大火快煮，加牛羊肉、粉丝、葱花、蒜苗、香菜，高级一点的（西安都称之为“优质的”）还有木耳、黄花菜和香干等即可端上来吃了。这样一大碗自己亲手掰好的泡馍，翠绿的葱花、蒜苗、香菜、红褐色的牛羊肉、黄色的金针菜、映衬着洁白晶莹的粉丝、黝黑的木耳、香味四溢，使人食指大动。还应注意的是：端上来的泡馍应是泡馍垫底，粉丝覆成网形，佐以葱花、香菜、牛羊肉摆成鱼形在最上面。如若不然，您完全可以调侃一下老板请的师傅是不是叫南郭。
吃时左手拿勺，右手执筷，泡馍上桌后，把辣子酱铺在上面，切忌搅动，讲究从一边“蚕食”，以保持鲜味，一老吃家说这样鲜热之气跑不散，但我寻思搅动过甚，泡馍不成其为泡馍，羊肉汤变成面糊糊才是最可怕的。糖蒜用否，个人自愿。餐后饮用一小碗原汁烹制而成的高汤，以为清口。

老兄勤快呀,那么早就处理吧务了~~

正说羊肉泡涅 ,不吃看看也行

被兄弟褒奖确实感觉很爽哦~共同进步中.......

一年,马上一年,做得很彻底,老狼等学习的楷模

兄弟不对呀,肿么突然变成白天打卡了.......
这操作手法很特别嘛!难不成是一夜没睡?那可太累了哦

所以我等先要做好表率是吧,以身做则不让孩子效仿

来张清爽的图,着眼

过来瞭望一下，祝周末快乐

人山人海，红旗招展，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，那是相当的热闹..
有笑兄等高人来督导不热闹都不行啊~

有时真的灰常喜欢在路上的那种感觉~老狼做不到,所以也很欣赏和佩服"在路上"的人们
希望兄弟的愿望早日实现吧~那也是生活的一部分,也是生命中的精彩呈现....

唉~谁说不是涅,太快了,什么事都没进展,什么事都没办好.真是有点虚度的感觉哦
愁闷死了都~~

近来应该是淡季吧,电器一般后季是销售热闹的时候嘛,兄弟这段时间忙于生产管理了不成?

狮弟来了就总结,219页被终结,美女收关

不光是先锋你啊,老狼也很适应这种油,生命力极强,目前还健康~然后一批砖家就会说,狼吃了没事,少量适用是有益于健康的

顶楼的美女,着眼呀~狼窝又是一片盎然