以前有一次家里做红烧鱼吃，本来打算放些料酒在里面，结果却因为老爸递错了酒瓶，倒进去才发现不是料酒而是啤酒，呵呵，本以为会很难吃，没想到却别有一番风味~哈哈~大家可以试试！
原料：草鱼、姜、蒜片、葱、红辣椒丝、油、花椒、香叶、白糖、啤酒、老抽
做法：1、草鱼洗净，在鱼身上切花刀，改成块状，用老抽上色，葱姜腌味。困干水分，然后用高温油炸至外酥里嫩；
2、另起油炒红辣椒丝、姜、蒜片，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加入高汤（实在没有可用水代替）、香叶、葱段和炸好的草鱼块，大火烧开后用小火焖十分钟左右加入少量白糖、盐调味，起锅即可。
