山竹笋焖鸡
原料：
山竹笋、鸡腿、生姜、洋葱、盐、糖、酱油、花椒粉、胡椒粉、料酒、清水。
做法：
1、将山竹笋用温水泡发。
2、山竹笋泡发后洗净切成块。洋葱连根切结，这样便于捞出。生姜切片。
3、将鸡腿肉斩成件。
4、取一深锅，倒一点油，慢慢加热，将葱姜放入。
5、炒出香味后，关火，将鸡腿肉放进锅中，利用锅的余温将鸡肉翻炒几下。
6、放入山竹笋。
7、调味。调入盐、糖、酱油、花椒粉、胡椒粉、料酒。
8、倒入清水，水量要多，要一次放够不再加。调味料也要一次放够不再加。这样就加上锅盖开中小火慢慢焖制慢慢收汁，大约1个多小时后，就完全可以了。


笋烧肉
原料：
五花肉、竹笋。
调料：
葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。
做法：
1、五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；
2、3、竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；
4、准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒；
5、五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出，这一步最好用防沾锅；
6、直接在五花肉煸出的油中（嫌多的话还可以盛出一些）放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡；
7、冰糖已经融化，有黄色小泡产生；
8、立刻放入五花肉，继续小火翻炒上色；
9、调入料酒、少许老抽（根据上色情况酌量添加）和除盐外的所有调料，再倒入竹笋翻炒；
10、倒入没过材料的热水，中大火煮开；
11、水开后中小火煮至肉肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可。

酸奶红薯泥
原料：
黄芯红薯、酸奶一盒。
做法：
1、红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）
2、压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型。
3、在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干等。

五福安神汤 送给失眠的孩纸
原料：红枣、莲子、桂圆、枸杞、牛蒡、红糖。
做法：
1、新鲜的牛蒡洗干净、莲子放到水中浸泡、其余的原料待用；
2、做一锅清水，水开后放入切片的牛蒡中火煮15分钟；
3、15分钟后放入红枣和泡软的莲子中小火再煮20分钟；
4、最后放入枸杞加入少许红糖小火煮10分钟即可。