fang tang

话说我做这道菜就很难吃

这个。。。我唯一会的菜
把鸡蛋炒好，端起来
西红柿切块，放锅里炒，多炒会，这样番茄素才会出来。。。然后勾芡。。
倒入炒好的鸡蛋，加糖加盐。。。

炒鸡蛋的时候放几滴水，几滴醋，几滴白酒，炒出来很蓬

中午还在做，我们这习惯热油的时候放葱姜，炸出来很香，中火闻到香之后放切好的番茄炒出汁，再放入炒好的鸡蛋，翻炒一会，加盐出锅。大火炒的菜入味没有那么好。

大火葱姜容易炒焦。

记住了，感觉这个菜谱最适合我们北方人口味儿。
谢谢。

韭菜，猪肉，肥瘦按个人口味，西红杮切片，鸡蛋不打散……
将姜用油爆下，放入猪肉，盐，鸡精，小炒下，放入西红杮，小炒下下，放入韭菜，小炒下，打入鸡蛋，将鸡蛋炒散了，加醋、酱油、甜辣酱、喼汁，起锅……
有点糊，难看，有点好吃……

我也不喜欢吃西红杮，所以每次只放一个西红杮……

我一般1、放西红柿，捞出
2、放蛋
3、放西红柿，加老酒、盐、味精

步骤正确，火候不够，多炖会有点酸的时候起锅！