橙皮有苦味，一定要处理好

蓝莓酱
最佳搭档：果冻、蓝莓派
原料：蓝莓500克，麦芽糖60克，细白糖60克，柠檬一个，清水适量
步骤：1.蓝莓洗净沥干后放入锅中，加入白糖和适量清水熬煮，煮开后转小火熬煮
2.边煮边搅拌，直至果酱浓稠，在加麦芽糖熬煮
3.最后加入柠檬汁即可
4.将果酱放入密封罐，晾凉后放入冰箱保存

蓝莓中有大量的花青素，可以驱除眼睛疲劳，

山渣酱
最佳搭档：糙米粥，消脂茶，蜂蜜水
原料：山渣500克，冰糖100克，麦芽糖100克，清水
步骤：1.将山渣洗净，去蒂，去核，切成小块
2.加入冰糖和少许水用小火慢慢熬煮，边煮边用勺子捣碎果肉
3.待到浓稠时，加入麦芽糖继续小火煮5分钟，需不断搅拌以防糊底
4.将果酱放入密封罐，晾凉后放入冰箱保存

山渣酱不可以空腹吃，会胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，有胃病的会加重病情

苹果酱
最佳搭档：苹果派，水果茶，吐司面包
原料：苹果500克，白糖100克，冰糖100克，蜂蜜2大勺，柠檬一个
1.苹果洗净，晾干，去核，切小块，用搅拌机打碎，保留适当果肉颗粒
2.把白糖加入苹果泥腌制1小时
3.把苹果泥倒入锅中，加冰糖熬煮，不断搅拌，直至果酱变得比较黏稠，加入柠檬汁，
4待果泥晾至温热，加入两大勺蜂蜜，装入密封罐，晾凉后放入冰箱保存

苹果外皮会有一层蜡，应该去处后制作，最好选择较酸的苹果

终于写完了，果酱要趁热放入密封罐，利用热气将瓶子变成接近真空的状态，增长保存期限

终于有空回家了......放图片啦..

果酱大家族...

下午茶来点果酱小点心....

点心配上果酱...我饿了...