第一部;材料洗净,牛展切块用盐腌制15分钟,土豆和红箩卜去皮切块,京葱去头切段;
第二部;6升汤锅加1\3清水,放入全部材料,盖上反两用锅盖煮沸,待出现蒸汽后旋转锅盖,小火煮45分钟,加入少量盐调味。 材料；牛展500克、土豆300克、红箩卜200克、枸杞10克、千淮山10克、京葱1棵 调料；盐少量