舰上的吃(以联合舰队旗舰长门为列)
军官以上:
早餐-
鱼鱼乾、海苔、味增汤、酱菜、白饭饭(日本人只在生病时才吃粥),如果有人想吃西式的,也可以於前一天晚上告诉勤务兵准备咖啡、麦片粥之类的英式早餐,有留洋经历的军官一般不排斥西式早餐,但是大多还是喜日式早餐。
午餐-
按照汤、鱼、肉次序上菜的西式全餐,不论寒暑用餐时需要穿上外套、且按照英式餐桌礼仪用餐。
联合舰队司令官是在自己的私室中用餐,有勤务兵随伺在旁,有时也在司令官厅用餐,同时招待舰队要员要等一同用餐(按照礼仪,司令官坐於桌子一边中央,参谋长跟他对面而坐,其他有资深幕僚人员、副官、舰队译电长、舰队气象长、舰队轮机长、舰队主计长、舰队医务长、舰队军法长、旗舰舰长等)。
军军官分高低军阶分别在军官室跟基层军官室中用餐,联合舰队司令官用餐前五分钟,军乐队集合在後甲板,演奏半古典或欧美的流行音乐,而非军歌军乐等,即使在战中也保持传统,也算是乐队每日的练习时间。官兵多半尽快吃完午饭,到後甲板享受音乐。不过只有在舰支锚泊的时候才会举行。
晚餐-
日式,包括生鱼片、腌蔬菜、烤鱼、蒸蛋、味增汤等日式料理,在军舰位於不同地方会有当地风味菜,如龙虾、稠鱼等。
晚餐後吃不饱的军官可以向勤务兵要剩饭,事实上是伙房特地多煮一些以应付这些军官,另外在加上荷包蛋跟酱油、乌醋等当作第二顿晚餐。
以上的菜色随军舰的大小各异,越大的菜色越好。海军中以「大和旅馆」的菜色最好,但是山口多闻抱怨量太少(他是出名的大胃王)。
闲话:军官自付伙食费,年轻的军官往往花钱如流水,有家的特务军官(从士官升上来的军官)相比之下懂得节约。
一般士兵:
没不像军官一样必吃全套西餐,但是菜色中也是和洋皆有,奶油炖鸡、咖哩牛肉等洋菜、味增汤、鱼、酱菜等日式菜。主食是混了大麦的米。早餐也以饭、酱菜为主,七点半用早餐,但是在吹起床号前就必须起床值日的时候,为了先填肚子,会先跑到橱房先要些吃的,通常橱房会给他们大麦饭、油豆腐碎片、伴上酱油跟酱菜的剩菜饭。
参考:军舰长门/阿川弘之 山本五十六/阿川弘之