灶神即灶王爷：
传说过去有个姓张的庄稼汉，两只手长得象个小簸箕，人们给他起了个绰号叫“张大巴掌”。有一年，皇帝派来的新州官一上任，就贴出布告：“本官管辖的黎民百姓，要轮流请吃席，违者定斩不赦！”张大巴掌得知后，便叫老婆杀鸡炖上，去请州官。
州官看他穿戴破烂，就问：“你准备了什么好吃的？”张大巴掌说：“大人，小的这张手大，上天能抓凤，下诲能搞龙，弄了点龙心凤肝给大人尝尝。”州官一听垂涎三尺，便带着夫人和几个心腹一同赴宴，进门闻到香喷喷的，便催着摆酒筵。张的老婆说肉还没炖熟，州官脸一沉，不耐烦地说：“这么香还没熟？是有意怠慢本官吧！”张大巴掌忙说：“小人不敢，大人不信，请到厨房去看。”州官候带着夫人和几个心腹走进厨房，张力已掌突然把门咋呼一关，大声喝道：“你们把百姓吃得好苦哇，还想吃龙心凤肝！先吃我一巴掌吧！”举起巴掌就打，他老婆忙说：“他们活着吃老百姓的东西，死了就让他们站在锅灶旁，看老百姓吃东西吧！”说着，也噼哩啪啦打起来，把州官、夫人和几个心腹打得象画儿一样贴在厨房墙壁上。
皇帝知道这件事后，本想治张大巴掌两口子的罪，可夫妇俩已逃得无影无踪了，只好顺水推舟，下了一道圣旨，封天下州官为灶王爷。令家家户户的厨房里都贴上这张画儿。
这样，一代一代传下来，成了风俗。后来的人光知道祭灶王爷，却把他的来历遗忘了，还以为他是神呢！
