公司于2008年便引入IS09000标准，提出了“打造卓越品牌，超越顾客期望，回馈社会大众，铸就超汇辉煌。”的质量方针。按标准要求及公司实际情况编写了《质量和食品安全管理体系手册》、《程序文件》、《作业指导书》等50多份质量体系文件及100多种质量运行记录，建立了完善的质量和食品安全管理体系；
超汇烤肠产品质量控制的关键是对质量过程进行控制，过程控制的关键是对质量现场的控制，而质量现场控制的关键是员工的素养。公司于2007年开始推行5S标准化管理模式（整理、整顿、清扫、清洁、素养），不断提高员工素养，对质量现场进行管理。提出了“以身作则，全员参与，全面提升员工素养；一丝不苟，持之以恒，不断增强企业体质”的5S管理方针，编写了《5S管理制度》，建立了看板管理等管理技法，建立了5S管理体系，使质量现场管理逐步实现了标准化。
建立HACCP管理体系（危害分析与关键点控制），提高超汇烤肠产品质量的安全性，保障消费者的生命健康安全；公司编制了GMP（良好操作规范）、SSOP（操作性前提方案），并根据产品工艺流程图、供水供气图、人流物流图，对产品整个实现过程的各个环节进行了危害分析（生物危害、化学危害、物理危害），确立了CCP（关键控制点）和CL（关键限值），并建立HACCP计划，实施控制；同时建立了《不合格和潜在不安全产品控制程序》、《产品撤回控制程序》、《纠正措施和预防措施控制程序》、《内部审核控制程序》等程序，超汇烤肠确保了HACCP计划的有效执行，保障了产品质量的安全性。