【洋洋得意】哈皮是什么~~????什么是哈皮~??

HAPPY

一档节目啊
就是HAPPY的意思嘛

金果绿叶 
　　1)肉馅中加入一个生鸡蛋，以及洋葱碎、生抽酱油，盐，糖，料酒，白胡椒粉，香油，把肉末顺着一个方向用筷子搅打匀。 

　　2)把肉馅儿填入油豆腐里。 

　　3)锅里热一点点油，把油豆腐塞了肉馅儿的一面紧贴锅面，中小火煎一至肉馅儿金黄。 

　　4)把肉馅儿的一面翻到上面，取一小碗鸡汤，加一点酱油，糖，搅匀之后，倒入锅里。 

　　5)转小火，慢慢把汤汁焖干，使油豆腐入味。同时准备一些生菜叶子，把焖好的每一块豆腐塞肉放入一片生菜叶子里，装盘就好了。

来盖楼 的啊，大家看看美食是如何做出来的，
楼是如何盖出来的！！

五颜六色菜 海鲜拌甜椒 
 
原料： 

中卷墨鱼1只，虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。

辅料：

A.料酒两大匙、盐1大匙。

B.糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。

做法：

1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥，用盐抓洗。

2.锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼氽烫至熟，沥干水分。

3.三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。

辣之源农家小炒肉 
 
 主料：

　　鲜肉、青椒。

　　配料：

　　辣之源辣椒酱、辣之源干锅调味油、大蒜、姜丝、食盐、味精、酱油等。

　　制法：

　　鲜肉洗净切片，下油锅煸炒至九成熟，加入青椒等配料煸炒，起锅前再加入辣之源干锅调味油，装盘即可�

周一

1、【菜名】 杏仁银肺汤 
【所属菜系】 川菜 
【特点】 汤料呈乳白色，味鲜美适口。 
【原料】 
完整猪肺1副，甜杏仁75克，葱13克，姜、盐各8克，味精3克，胡椒粉0.5克，料酒适量，鸡汤适量。 
【制作过程】 
(1) 将肺叶、气管用水冲洗干净，不带血液，呈全白色，控去水分。用开水加料酒和拍破的葱、姜，把肺炖烂，捞出切厚片。 (2) 杏仁用开水泡涨后去皮，另装入容器中加水，并上屉用旺火蒸烂。(3) 将鸡汤注入锅内再把猪肺片和杏仁同杏仁汁一并倒入，加入上述调料，烧开掉浮沫即成

2、【菜名】 韭菜干丝 
【所属菜系】 东北菜 
【特点】 
【原料】 
韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。 
【制作过程】 
韭菜洗净，切段，干丝洗净切成段。炒锅入油，放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟，使干丝完全吸收汤的味道，再放入韭菜继续炒半分钟即可。

3、【菜名】 肉末四季豆 
【所属菜系】 东北菜 
【特点】 
【原料】 
四季豆1斤，猪肉三两，葱粒、榨菜粒、蒜末少许。 
【制作过程】 
１、猪肉洗净剁碎。 ２、四季豆撕去筋，洗净滴干水份。放入油锅中煸炒两分钟左右，盛起，滴去油份。３、烧热锅下油，将肉末葱粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收干，加盐加味精，拌上蒜末即可。（为了保持四季豆的色泽，放盐的时间不亦过早。）

4、【菜名】 面包鸡排 
【所属菜系】 湘菜 
【特点】 外酥里嫩，咸香适口。 
【原料】 
鸡胸肉２５０克，面包渣300克，料酒２克，盐３克，葱、姜各２克，鸡蛋液６克，油８０克，干淀粉适量。 
【制作过程】 
（１）将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐、料酒、葱姜片腌约３０分钟，逐片粘鸡蛋液、干淀粉、面包渣，按实。（２）起锅放油烧至八成热，下入加工好的鸡排，渣至金黄色捞出装盘