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回复:各位过来瞧一瞧,看一看啦!!

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回复171楼:
鱼的命运注定被吃掉的


来自掌上百度172楼2011-09-27 07:24
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    这是什么啊


    173楼2011-09-30 13:04
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      2026-01-28 08:27:22
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      死鱼的追悼会呗!!! @死战风少 


      来自手机贴吧174楼2011-09-30 18:57
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        好帖子 死鱼的追悼会


        175楼2011-10-01 06:05
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          回复175楼:
          必须好帖,不然死鱼在天之灵会不能安息的,万一他从天上下来找我麻烦,那我就苦逼了!!!
          @死战风少 @死鱼安乐 


          来自掌上百度176楼2011-10-01 07:30
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            IP属地:北京177楼2011-10-01 17:01
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              回复177楼:
              嘿嘿嘿,死鱼好啊!!


              来自掌上百度178楼2011-10-01 18:30
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                死鱼出现了


                179楼2011-10-01 20:33
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                  2026-01-28 08:21:22
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                  回复179楼:
                  嗯嗯,天堂归来


                  来自掌上百度180楼2011-10-01 20:39
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                    制法
                      ①将鱼去鳞、鳃,剖腹挖去内脏,取出鱼子与鱼一起洗干净,抹干水,将鱼子仍塞入鱼肚内,两面鱼背肉锲一字刀纹。
                      ②将面条投入沸水锅里煮熟捞出,用凉水;中冷,分放10只味碟里备用。
                      ③炒锅放中火上,放油150克烧热,将碟内面条扣入热油里煎黄一面,取去料碟,将面条翻身再煎黄另一面倒出,沥去油备用。
                      ④ 炒锅放旺火上烧热,用油润滑锅壁后,放精制油烧热,将鱼身抹匀酱油待片刻,投入热油里两面煎微黄色,倒出沥去油,锅里再放油100克,下泡辣椒末、豆瓣酱炒出红油,再下甜酒酿、葱姜末炒散后盛出四分之三备用,将鱼回锅加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水500克左右烧沸盖上锅盖改用中小火烧6_8分钟至熟,随将备用调料回锅加味精用旺火收汁,淋入水淀粉调粘卤汁,端锅将鱼大翻身后,将调味汁用勺舀上鱼身,滴入米醋脱入大鱼盘里,将10块煎面条放在鱼身两边。
                      特点成菜鲜红光亮,调味料细致色调和谐,肉质细嫩鲜美,味道浓郁,装形丰富雅致,甜、酸、咸、辣、鲜俱佳,互不相压。
                    


                    IP属地:江苏181楼2011-10-06 22:47
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                      制作方法:
                        1、在鱼头的两面各划几刀,使其容易入味。
                        2、香糟放入碗中,加入绍酒泡开,然后用纱布滤出香糟备用。
                        3、炒锅上火,放入熟猪油烧至五成热,把抹过酱油的鱼头,沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色,放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克,以水正好淹没鱼头为度,盖上盖,用旺火烧沸,看到鱼眼睛变白色后,倒入粉皮,再烧上2分钟,将香糟卤放进去,烧一会儿,淋熟猪油起锅,装入汤碗内即成。
                      


                      IP属地:江苏182楼2011-10-06 22:48
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                        回复182楼:
                        么么乃成心不让死鱼安息啊?


                        来自掌上百度183楼2011-10-07 08:08
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                          有么?


                          IP属地:江苏184楼2011-10-11 17:08
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                            看起来好好吃哦——小草乃什么时候做大厨啊——某迫不及待的咽口水了呢——么么乃这贴挖得真美味啊


                            185楼2011-10-11 21:07
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                              2026-01-28 08:15:22
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                              186楼2011-10-11 21:09
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