蛋糕底：鸡蛋3个，糖90克，面粉80克，黄油30克(我用的是玛琪林) 奶酪馅:400克，糖100克，酸奶(原味)350克，柠檬汁 4大勺，鲜奶油250cc，果冻粉15克，水90cc 
果冻层：新鲜水果(草莓)，果冻粉15克，果汁(我用的是Cranberry juice) 
这个蛋糕真的挺费事的要分两天做。
 
先教这个蛋糕的蛋糕底吧 鸡蛋3个，糖90克，面粉80克，黄油30克(我用的是玛琪林) 
1. 鸡蛋和糖用打蛋器打发，打到从打蛋器上流下的蛋液可以写成8字，而且15秒不消失，就可以了
2.把筛过的面粉轻轻搅拌进蛋液，加入融化的黄油 
3.倒入10寸可脱卸式蛋糕模子  烤箱预热180度蛋糕液进烤箱烤10-15分钟直到牙签插进抽出是干净的 
 蛋糕底放一边待用在等蛋糕变凉的同时，

开始做奶酪馅 
1. 原料 Cream Cheese 400克糖100克酸奶(原味)350克柠檬汁 4大勺鲜奶油250cc 果冻粉15克，水90cc 2. 鲜奶油加糖，打发成比较浓稠的质地；Cream Cheese切成小块放微波炉微微加热，使之柔软，可以搅拌，没有结块 
2. 奶油中加入cream cheese，酸奶，柠檬汁；果冻粉加水，用微波炉加热溶解，也倒入奶油中所有东西搅拌均匀 
3.把稀稀的奶酪馅倒入蛋糕模子里，蛋糕底上面 ，进冰箱过夜  第二天~~~ 可以做最上面的果冻层了 先洗草莓(或者其他水果)，切成你想要的片、块，擦干，放到蛋糕上 (这时奶酪馅都应该成冻了，水果不会沉的) 果冻粉15克，果汁(我用的是Cranberry juice)600cc 用100cc 左右的果汁，和果冻粉混合，微波炉加热融化。再倒回其余未加热的果汁内，搅拌均匀后，倒入蛋糕模子里。 **
 
这一部分，如果找不到原料，可以试试用现成买来的草莓果冻粉配方 再进冰箱，冷藏几小时之后，果冻就结冻了蛋糕做成了 把蛋糕模子打开，就是这样的了