【美食文化】十二款款经典的东北菜【铜陵吧】

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【美食文化】十二款款经典的东北菜

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自制血肠

　　原料：猪鲜血、明肠

　　做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成

　　特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究

送TA礼物

1楼2006-08-02 00:23回复

酱大棒骨

　　原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史

　　做法：酱制而成

　　特点：肥而不腻、酱香味�

2楼2006-08-02 00:24

不感兴趣

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粘豆包

　　做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成

　　特点：粘嫩、爽滑、香�

3楼2006-08-02 00:24

韭菜盒子

　　原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉

　　做法：煎

　　特点：外型美观、口感清�

4楼2006-08-02 00:24

手抓羊排

　　原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染

　　做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟

　　特点：干香、味浓、孜然味突出

5楼2006-08-02 00:24

滑子茹炒黄瓜香

　　原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，

　　有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。

　　做法：烹调方法、炒溜而成

7楼2006-08-02 00:25

家传砂锅鸡

　　此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法，

　　以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。

　　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留�

8楼2006-08-02 00:25

锅包肉

锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩�

9楼2006-08-02 00:25

不感兴趣

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地三�

10楼2006-08-02 00:26

排骨炖豆�

11楼2006-08-02 00:26

松仁玉米

12楼2006-08-02 00:26

东北菜不够精致~

13楼2006-08-02 10:41

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