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[转帖]八大名菜 清蒸巴西绿龟油炸袋鼠腿

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韩国烧烤举世闻名。上届世界杯,韩国队小组赛烧烤“葡萄牙”,八分之一决赛烧烤“比萨饼”,八强赛又烧烤“斗牛士”,把世界杯变成了“烧烤世界杯”。 

有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制,这同德国人呆板、拘泥的性格一样不讨人喜欢。但现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色,在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上,也可以做出美味可口的佳肴。且让我们看看世界名厨精心烹制的德国世界杯八大名菜。  



1楼2006-07-29 22:33回复
    1、清蒸巴西绿龟(名菜指数:10) 
    该菜名列德国世界杯八大名菜榜首,并非徒有虚名。巴西绿龟属于观赏性龟类,俗称巴西龟、巴西彩龟,头部宽大,略像中国的大头乌龟。该菜风味独特,以色、香、味、形“四绝”而闻名于世,肾虚者常食之,功效显著。做法:先破肚去内脏,配上等调料,用文火煨炖,直至汤呈乳白色,香气四溢,方大功告成。主厨不是别人,乃欧罗巴富家破落子弟,集世界杯、欧洲杯、联合会杯冠军于一身的法国人。


    2楼2006-07-29 22:33
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      2025-08-09 18:30:13
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      2、红烧潘帕斯雄鹰(名菜指数:9.5) 
      该菜是世界杯老牌名菜,10多年来一直占据前三名。该菜色泽鲜艳,油而不腻,酥而不烂,入口生津,凡是赴“豪门盛宴”的客人,必点这道名菜,其风头几乎盖过“清蒸巴西绿龟”。雄鹰常年盘旋于潘帕斯草原,采天地之精华,集宇宙之灵气,故肉质细腻、营养丰富,建议腰酸背疼、关节麻木者食用。不是有广告词说“自从吃了我那个日耳曼儿子买的雄鹰,腰不酸了,腿不疼了,走路也利索多了。”


      3楼2006-07-29 22:34
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        4、腌制葡萄牙(名菜指数:9) 
        牙齿居然可以成为名菜,真是笑掉大牙。不过这道菜能够名列八大名菜之四,也确实有它的独到之处。厨师还是那位上了年纪的老厨师法国人,腌制“葡萄牙”是他的拿手绝活,6年前的欧洲杯我们就尝过他的手艺。一颗普通的“葡萄牙”,经过他腌制后,立刻成了人见人爱、老少皆宜的名菜。该菜携带方便,开袋即食,吃了还想吃,一吃忘不掉。今年夏天一推出,立即成了市场上的抢手货。该菜是逢年过节、走亲访友的首选礼品,现在广告词都出来了:“爸妈今年不收礼,收礼只收葡萄牙”。


        4楼2006-07-29 22:35
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          6楼2006-07-30 11:14
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            好象还有一个红烧战车的,呵呵,不太好听,就没写是吗?


            8楼2006-08-01 18:49
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              下次要干炸义大利面条


              9楼2006-08-01 18:49
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                10楼2006-08-22 21:42
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                  2025-08-09 18:24:13
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                  好象还有一个红烧德国战车的,呵呵,不太好听,就没写/


                  11楼2006-08-22 21:52
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                    为了博罗夫斯基早日回家,我来


                    12楼2006-08-23 16:49
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