茶无性,品味随季节和水性而仰,但人之品味当属第一;有属人云亦云.观其举杯之情状,即可知其一二.人之品味,随地区暑寒,食性而不同.人之体质男女之别.食之厚薄,酸甜苦辣,晕素等,最为敏者.其次,习惯,工作状态,也是影响品味的要素.若论养人第一,味感第二,解暑,消化第三.当然,情感当为最要,怡情兼促健为上,莫要等闲视之者也.