太和吧 关注:410,232贴子:15,050,173

回复:谁再说板面是河北的。我把剁了当羊肉。

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不怎么喜欢


33楼2011-09-17 23:47
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    我来介绍一下板面的来由吧。正如楼主所说,太和有很多出外跑江湖的,话说大新镇葛纪庄一个农民跑到河南去做木工短工,在河南东家经常吃一种面叫(lao)面。《去过河南周口的应该吃过》感觉味道不错,回家后就凭自己的记忆做出了板面,刚开始的时候没有板面这个名,因为大新这边的口音吧,卖板面的在生意比较忙的时候伙计之间互相确认锅中有没有面条总会问:锅里ban面蛮?又因做板面要在一整块大木板,比案板大,天长日久就演变为板面了吧。


    来自手机贴吧34楼2011-09-18 23:00
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      35楼2011-09-18 23:09
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        我太喜欢吃了,有谁能交我怎么做吗


        36楼2011-11-12 13:15
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          尼玛、河北的是牛肉板面,咱们正宗的羊肉板面,他们不行...


          37楼2011-11-12 13:34
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            来自Android客户端38楼2015-09-17 17:47
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              太和板面本地人都快吃不起了


              来自Android客户端39楼2015-09-17 19:56
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                板面永远是太和的


                来自手机贴吧40楼2016-11-18 19:46
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