经典之谈来之实践！！！！！！！！！！！！！一位朋友的笔记。。。。
我目前的收入应该排第2了。在这1个月里我觉得我做的还可以，但不是自己想要的结果，等我截几张我挡口的照片给仁兄看看，望不足之处，得到仁兄的指点。我的经营模式我简单的介绍下，每天开挡，只要有路人从我挡前走（我自己估计是要吃夜宵的人）就会主动去喊，老板要吃点什么吗？有的人停下，有的人不理直接了，顾客点菜一坐下，我就会送一小碟花生米（免费的哦，有的人看到花生，就想喝酒，呵呵）我挡里放了一台小电视机，有时时候放点精彩的片段，有时候放些经典的老歌，（这台小电视机，给我带来了不少的收入。哈哈）如果客人对我菜做的不满意，我马上会再按他的要求做给他（第2次做的东西是不收钱的）再如果几个客人吃的多或喝的多，我会送上免费的菜，（比方说烤茄子，尖刀鱼之内的菜）

烤地瓜炉已经出售，请有意者止步！！！！！！！！！！！！！！

面筋
是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。


烧烤的工具准备：
烧烤炉、无烟木炭、钎子、刀、鱼夹、牙签等。如今超市中有专门的室外烧烤木炭及烧烤炉出售，方便实用且价格也很适中。特别是无烟木炭，没有明火，无烟，不会给环境造成污染，是一种理想的野外烧烤木炭。
食物准备：
食物准备：食品的选择应根据自己喜好的口味来准备，适合烧烤的食品有肉、鱼、海鲜类、蔬菜瓜果类和面食、豆制品等。最好先在家全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，因是直接入口的食物，每样食物用保鲜膜包好保鲜，与空气隔离可防止食物的氧化变色，吃前直接放在炉火上烧烤即可，食品的量也应根据人数而定，但不宜太少，否则会影响烧烤的乐趣。
美味烧烤：
别忘了美食的配角：肉吃多了不宜消化，在准备肉类食品时，最好带点果蔬，荤素搭配才能吃的更好。调料中可准备些椒盐、辣椒粉、调和油、糖水等，或不同口味的烧烤酱。 特别提示 并非所有地方都适合烧烤：不要去林区或水库区，这些地方是禁止烧烤的，选择场地时要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木。不要选择山洞、室内等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。烧烤时人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星容易烫伤人。最重要的不要忘了要有水 用后的炭火一定要看着灭掉

好香啊！

美的很，香滴很！！！！！！！！！！

陕西名吃——烤面筋！！！！！！！！！！！

想开个烧烤档，看到楼主的贴子，获益良多。谢谢

不客气，我们提供知识让你适应多变的世界！

美味羊排

一般要先腌制，再烤味道比较好的！