对不起啊,小简,昨天没看到你的留言就下线了,我应该把那个做法教给你再去睡的。在这里先祝你的爸爸生日快乐,身体健康,事事顺心!啤酒鸭的做法是:把鸭子处理掉血水以后剁成小块儿,加水和碎姜片下锅,把水煮沸将鸭焯一遍,鸭肉取出来后用料酒,鸡精,少许酱油和八角,大料等腌一下。锅子里倒好油烧热,加入蒜、葱白段、八角和姜片爆香,再将腌渍入味的鸭子倒入锅里加酱油爆炒,然后倒入一瓶(或三分之二)的啤酒,最好能没过鸭子,加一丁点的醋,盖上盖子大火煮开,要多煮一下汤汁才浓。然后换小火来慢炖,炖到汤收到只剩一半时放入切好的魔芋豆腐,换成大火沸一下再调回小火,十分钟后放盐,放酱油翻炒到收汤,放点鸡精就可以出锅了~

看上去是有些麻烦,我写着都累,但多做几次熟练了就好了,关键是它很好吃,我爸爸最爱吃这道菜了哦~