苏格兰牧羊犬是充满灵性的犬中明星：有些犬以娇小漂亮的外形获得人们的喜爱，有些犬以善解人意的灵气得到主人的信任。苏牧显然是属于后者。从古老的畜牧作业犬到影视作品中不断出现的主角，它的机警、聪慧与勤劳都给人留下了深刻印象，不愧被称之为能够与人终生为伴的明星狗狗。
眼睛
由于头部由平坦的脑袋、拱形的眉毛、轻微的止部、圆形的口吻组成，所以前额必须轮廓分明，留给眼窝的位置只能略微倾斜，这样才能有比较好的前方视野。除了芸石色犬外，眼睛的颜色必须匹配。眼睛形状为杏仁形，中等大小，既不太大，也不突出。眼睛的颜色为暗黑色，不能因为瞳孔周围有黄圈，或瞬膜显露出来，而影响了狗的表情。眼睛清澈、欢快，显示出聪明、好奇，尤其是当耳朵竖起，非常警惕的时候。芸石色的狗，深褐色的眼睛最为理想，但是两个眼睛或单个眼睛为蓝色或灰色是允许的。
颜色
有四种颜色是被承认的，他们分别是：黄白色；三色；芸石色；白色。黄白色”是以黄色（驼色，深浅程度从浅金色到暗桃木色不等）为主，带白色斑纹。白色斑纹主要出现在胸部、颈部、腿、足爪、尾巴尖等位置。前额和脑袋可能出现白筋（两处都有或只有一处）。“三色”是以黑色为主要色调，与黄白色一样带有白色斑纹，在头部和腿部有茶褐色阴影。“芸石色”是杂色或大理石色，通常是蓝灰色和黑色为主要颜色，与黄白色一样带有白色斑纹，通常带有与三色一样的茶褐色阴影。“白色”是以白色为主，最好带有黄色、三色或芸石色斑纹。
云石苏牧通常也被叫做“陨石”，许多朋友误把陨石色的苏牧看成是串，其实云石也是苏牧本家，呵呵。