中广网北京6月23日消息（记者舒晶晶）据中国之声《央广新闻》报道，“科学家与媒体面对面”活动今天（23日）的主题是“食品安全与食品添加剂”。随着塑化剂等风波的此起彼伏，这一话题备受公众关注。
今天到场的一共有三位教授，分别是李里特、董金狮还有鲍善芬，三位分别从食品添加剂谈食品安全，从塑化剂谈食品包装，还有如何正确食用添加微量元素的三个角度谈论食品安全问题。
董金狮教授说塑化剂在台湾发现引起了轩然大波，但是塑化剂这个配方在食品中使用长达30年才被发现，实际上这是一个很值得深思的一个问题，是不是还有其他的一些违禁添加剂我们仍然没有发现。他说目前我们国家的食品添加剂的标准目录，在08年之前有65种，现在达到了959种，数量增长是非常庞大的。同时他也建议我们国家应该建立食品包装允许使用的一个材料标准目录。针对塑化剂问题，他说超市里送的这些连卷的、装散装食品的塑料袋，虽然可以装食品，但是专家建议因为难以清洗，还是不要重复装食品使用。另外还建议大家尽量避免使用塑料制品，应去选择那些不锈钢、玻璃陶瓷容器装食品。
李里特教授在谈食品添加剂对食品安全的问题时，他说实际上现在很多时候不是说安全的问题很是欺诈的问题，比如肉肠，肉少，甚至没有，而且淀粉多，还有包括染色馒头，实际上都属于商业欺诈。
他认为目前食品没有到不可救药的地步，因为有的时候往往是媒体的报道，一些恶意的报道引起恐慌，而且食品安全实际上是客观的，但是我们现在很多人认为不安全是主观的，是一个安全感的问题，他说科学、合理、合法的使用食品添加剂是可以的，而且食品安全是相对的，没有一个绝对的安全。
今天到场的一共有三位教授，分别是李里特、董金狮还有鲍善芬，三位分别从食品添加剂谈食品安全，从塑化剂谈食品包装，还有如何正确食用添加微量元素的三个角度谈论食品安全问题。
董金狮教授说塑化剂在台湾发现引起了轩然大波，但是塑化剂这个配方在食品中使用长达30年才被发现，实际上这是一个很值得深思的一个问题，是不是还有其他的一些违禁添加剂我们仍然没有发现。他说目前我们国家的食品添加剂的标准目录，在08年之前有65种，现在达到了959种，数量增长是非常庞大的。同时他也建议我们国家应该建立食品包装允许使用的一个材料标准目录。针对塑化剂问题，他说超市里送的这些连卷的、装散装食品的塑料袋，虽然可以装食品，但是专家建议因为难以清洗，还是不要重复装食品使用。另外还建议大家尽量避免使用塑料制品，应去选择那些不锈钢、玻璃陶瓷容器装食品。
李里特教授在谈食品添加剂对食品安全的问题时，他说实际上现在很多时候不是说安全的问题很是欺诈的问题，比如肉肠，肉少，甚至没有，而且淀粉多，还有包括染色馒头，实际上都属于商业欺诈。
他认为目前食品没有到不可救药的地步，因为有的时候往往是媒体的报道，一些恶意的报道引起恐慌，而且食品安全实际上是客观的，但是我们现在很多人认为不安全是主观的，是一个安全感的问题，他说科学、合理、合法的使用食品添加剂是可以的，而且食品安全是相对的，没有一个绝对的安全。
