说起煎鱼！我喜欢吃屋里地边鱼煎的吃。而且我瞒会煎鱼吃。还有阳干鱼！遗憾地是好久没吃了。到外头买地鱼就是搞的不好吃

最喜欢吃鱼了，，，，
可惜没有淡水鱼卖。。

我也很喜欢吃啊，但我不会做，总是把鱼煎糊了却还没熟。郁闷死了。

你应该不是生活在石首吧，我还向往吃海鲜呢。。。

煎鱼，油多点，火小点。
如果怕沾锅，煎之前，锅底用生姜擦下。
或者在煎鱼的油里面放点盐。。。

石首一年回一次。
最近两年没回了。。

特别是翻鱼的时候，总是把贴锅那面铲的稀巴烂~~~~煎鱼的最高境界应该是整块鱼皮金黄完整不是吗。。

哦，，你出家了。。。

你说的就是还没有煎好的时候想去看看煎得怎么样了。
要有耐心，不要在煎的时候去动那个鱼，这样就没问题了。
还没煎好的时候一翻就破皮了

为老婆孩子做了10多年的饭的老男人路过，围观

hehh 其实煎鱼没什么的····煎不坏有两个方法可以解决·
一个是油，一个是水。。人都知道···谁的沸点是101°，而油的沸点是330°。永远没有火的温度高i····鱼的熟，只需要100°恒温炙烤3分钟····

怕贴锅就搞水煮鱼片撒！

煎鱼的诀窍无非就是多点油，当然煎鱼之前一定要把锅洗干净。
如果不是煲汤的话，煎鱼之前油里放点盐就行了。

别搞猛火煎，煎个大概2分钟可以翻边

嗯，么儿再试试看。